Кулінарний рецепт

Тортілья з фаршем

Name: Тортілья з фаршем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Квасоля консервована 1 бан.; Кетчуп за смаком; Коржик 6 шт; Кукурудза 1/2 бан.; Листя салату 1 пуч.; Майонез за смаком; Масло рослинне 1 ст. л.; Огірок 1 шт; Перець червоний пекучий 1 ч. л.; Помідор 1 шт; Соєвий соус 1 ст. л.; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля зелена 1 пуч.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(50 коментарів)

Кухар
Олександра Бойко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Тортілья - це мексиканська коржик, яка допоможе урізноманітнити і прикрасити ваше меню. Особливо смачними коржики виходять із начинкою: з м'яса, фруктів, овочів. Я пропоную приготувати тортильї з м'ясним фаршем, квасолею та свіжими овочами. Дуже соковито, смачно та ситно. Обов'язково приготуйте цю страву. Будьте впевнені, воно дуже сподобається і вам, і вашим близьким.

Смачного!
.

Для приготування рецепта тортілья з фаршем необхідні ці інгредієнти

Квасоля консервована	1 бан.
Кетчуп	за смаком
Коржик	6 шт
Кукурудза	1/2 бан.
Листя салату	1 пуч.
Майонез	за смаком
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок	1 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Помідор	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування тортілья з фаршем з фото та порадами

Ріпчасту цибулю наріжемо дрібним кубиком.
Сковороду розігріємо з олією, додамо цибулю і обсмажимо її на середньому вогні до прозорості.
Потім додаємо фарш, розминаючи його на сковороді дерев'яною лопаткою. І обсмажуємо до готовності. У мене домашній фарш (свинина + яловичина).
Фарш перекладаємо в глибоку миску,
додаємо 1-2 ст. л. соєвого соусу. Орієнтуйтеся на свій смак, оскільки солоність у різних видів соусу різна. Я використала соєвий соус Кіккоман, мені було достатньо 1 ст. л.
Добре перемішуємо м'ясо із соусом.
Додаємо червоний пекучий перець.
Тортилья з начинкою обов'язково має бути гострою. Перемішуємо.
Я люблю гостре, тому перчу від душі.
Консервовану квасолю відкинути на сито і обдати кип'яченою водою (не гарячою!).
Додати у фарш і добре перемішати.
М'ясна начинка готова.
Приготуємо овочеву начинку.
Огірок нарізати дрібним кубиком.
Додати 1/2 банки консервованої кукурудзи, приблизно 220-250 гр
Зелену цибулю дрібно нашаткувати і додати до кукурудза.
Помідори нарізати кубиком, додати|добавляти| до овочів і добре перемішати.
Овочева начинка готова.
Ви можете додати інші інгредієнти: авокадо, сир, солодкий перець.
Коржик прогріти в мікрохвильовій печі.
У мене готові покупні коржики. Але їх легко можна приготувати самим, на сайті дуже багато рецептів їхнього приготування.
Змастити тортиллю гострим кетчупом.
На одну половину коржика рівномірно розподілити 1/6 частину фаршу.
Зверху укладаємо 1/6 частину овочевої суміші.
Злегка змащуємо майонезом.
Майонез можна без шкоди замінити йогуртом чи сметаною.
На овочеву начинку покласти листя салату і накрити другою половиною коржика.
Сковороду-гриль розігріваємо на сильному вогні. Поміщаємо на неї коржик і прогріваємо 2 хвилини, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку.
Зверніть увагу: обсмажуємо без олії! Аналогічно готуємо інші коржики.