Кулінарний рецепт

Моя буженина

(91 коментарів)

Кухар
Тетяна Кондратенка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Оскільки я людина із радянських часів, хочу поділитися своїм рецептом буженини. Для цього нам знадобиться житній або житньо-пшеничний хліб (буханець). морква, часник, і м'ясо. М'ясо може бути або свинина (пісна, або яловичина, пісна). Почнемо! Ще 2 склянки гарячої води. Вона нам знадобиться для того, щоб ми могли хліб перетворити на кашку, обов'язково додати рослинне масло.

Для приготування рецепта моя буженина необхідні ці інгредієнти

Вода (Гаряча, для розмочування хліба)	2 скл.
Морква	1 шт
Свинина	700 г
Спеції	3 ст. л.
Хліб	900 г
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування моя буженина з фото та порадами

Нам знадобиться шматок хорошого м'яса, або пісна свинина, або яловичина. Хороші часточки свіжого часнику, одна морквина, і хліб. Також дві склянки гарячої (але не окропу води). Часник та морква не сфотографувала, банально забула.
Хліб очистимо від скорин і наріжемо квадратиками, заллємо гарячою водою і зробимо кашу. Оскільки м'ясо було нашпиговане у ніч, то вранці лише обмазуємо хлібом.
Отримавши необхідну консистенцію (просто кашу), обмазую м'ясо з усіх боків, спеціально показую процес.
Ось так це виглядає перед тим як поставити в духовку
Після 2-х годинного перебування в духовці, при температурі 190-200* у нас вийшла справжня буженина, без жодних Е.
Це фото в розрізі. Вмерти! Смачно, не клопітно! Домашня страва! Святково! Це я вже готуюся до Нового року! Тренування.