Кулінарний рецепт

Кулеб'яка для зятя

Name: Кулеб'яка для зятя
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Білок яєчний 1 шт; Борошно пшеничне 300 г; Бульйон 200 мл; Вершкове масло 25 г; Гриби 380 г; Дріжджі 6 г; Жовток яєчний 1 шт; Куряче яйце 1 | 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Млинець 10 шт; Молоко 150 мл; Морква 50 г; Окірочок курячий 200 г; Печінка куряча 100 г; Рис 130 г; Сіль 1 | 1/2 ч. л.; Серця курячі 100 г; Сир голландський 40 г; Цибуля зелена 2 | 50 ст. л.; Цибуля ріпчаста 150 | 50 г; Цукор очеретяний 1 ст. л.

(58 коментарів)

Кухар
Алла Вакуленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Це мій 300-х сотий, Ювілейний рецепт, який я присвячую сайту Кухар і всім кухарям! ?Тут збагнула -Справа все в доччиній дієті! Вибору у тещі немає -Хороші діти!Кулебяки свій секретПошукала в книжці.

хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/85583/

Для приготування рецепта кулеб'яка для зятя необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	300 г
Бульйон (овочевий для рису)	200 мл
Вершкове масло	25 г
Гриби	380 г
Дріжджі	6 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Млинець (ваші кохані)	10 шт
Молоко	150 мл
Морква	50 г
Окірочок курячий	200 г
Печінка куряча	100 г
Рис	130 г
Сіль	1 \| 1/2 ч. л.
Серця курячі	100 г
Сир голландський	40 г
Цибуля зелена	2 \| 50 ст. л.
Цибуля ріпчаста	150 \| 50 г
Цукор очеретяний	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кулеб'яка для зятя з фото та порадами

Підігріла молоко
До тепла трохи.
Сипнула цукорка,
Щоб грали дріжджі.
У мисці зважила борошно.
З сіллю збила яйця,
Ох, час би молоку
Шапочкою піднятися.
Все йде своєю строчкою.
Шапочка – наречена.
Все змішала і з душею
Замісила тісто.
Відпочила п'ять хвилин,
Розтопила олію.
Зверху тіста полила
І вмісила класно.
Тісто м'яке, як пух,
Закатала в кульку.
Нехай поніжиться в теплі,
Я млинців насмажу.
Заглянула до колобка,
Зробила обминку.
А оскільки час є
Зайнялася начинкою.
Рис зварила від Містраль,
Яйця покришила.
Все заправила цибулькою,
Сиром притрусила.
Погасила потрухи
З цибулею та морквою.
Блендер пробивши злегка
І посипавши сіллю.
До грибочків дісталася
Їх обсмаживши з цибулею.
Прокрутила, як паштет,
Так коханий онуком.
Фарш із кури відвареної -
З цибулею та морквою.
Краще доброю тещею бути,
Чим поганою свекрухою!
За клопотами на той час,
Тісто підходило.
І вона його обім'явши,
Рівно розділила.
Розкотила на овал
У сантиметр не товщі.
Це буде низ ... Свині!
Во, загнула, теща!
На нього наносимо рис,
Щоб не намокло.
І млинцями застелити
Золотими щільно.
У фарш додала білок,
Добре змішала.
Уклала на млинці
Ними ж притиснула.
Що ж свиня, без голови!?
Ми формуємо рисом.
У хід знову йдуть млинці,
Щоб не помилитися.
Вистилаємо потрухи
До товстішої голови.
Не забудьте про п'ятак!
Все знає теща!
Уфф ... останній шар - гриби.
Голова дома.
У хід знову йдуть млинці
Перед верхнім тестом.
Розкотимо на овал
Наш другий шматочок.
Зберігаємо для вух
І хвоста шматочок.
Щоб рівно помістити
Накрутити на качалку.
Їм накриємо порося -
Тут потрібна кмітливість.
Закріпила по краях.
Підвернула донизу.
Вуха свинські сваяв.
Приліпила до рила.
З маслиночок ока.
Паць з перцю.
Ось, дісталися до хвоста,
Як не закрутитись!
Свинку змастила жовтком,
Дірочки проколки.
Помістила молодця
У жарку (200"С) духовку. (на 30 хв)
Зять дивився відкривши рот
І слину ковтаючи. } Порося - аперкот!
Теща - золота! свято підклала!
Замість свинки закатавши
Під млинці куру.
Жира точно менше там,
Адже теща не дура!
Чоловік хоче зберегти
Для коханої доньки
А на свято отримувати
від нього квіточки
} Зять з усмішкою цілував
Тещу в обидві щічки.
Кулеб'яки уплітаючи
Соковиті шматочки.
Дочка, звичайномолодець.
Що дієтою годує.
Зять – боєць, терпіння скарб.
Мовчки це терпить.
Але завжди так,
Хто на те відповість?
За рецептом пирога...
Гаразд, кулеб'яки,
У мене в запасі два -
Купа відсеб'ятин!
Тут фантазії – вагон,
З тестом та начинкою.
Якщо формою дивувати.
Те, звичайно - свинкою!