Кулінарний рецепт

Листковий пиріг з сиром брі

Name: Листковий пиріг з сиром брі
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вишня 60 г; Вода 1 ст. л.; Горіхи грецькі 40 г; Куряче яйце 1 шт; Мед 4 ст. л.; Розмарин 0.5 ст. л.; Сир м'який 500 г; Тісто листкове бездрожжеве 400 г

(81 коментарів)

Кухар
Віра Дріжчана

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Незважаючи на простоту та швидкість приготування, пиріг виходить дуже смачний (особливо для любителів такого сиру як бри або камамбер). Ну а якщо приготуєте його для гостей, то захоплені відгуки Вам забезпечені! Пиріг можна приготувати як із одним великим сиром (500 г), так і з невеликими порційними сирами (100-200 г).

Рецепт: Слоеный пирог с сыром бри food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта листковий пиріг з сиром брі необхідні ці інгредієнти

Вишня (сушена, можна замінити на журавлину або брусницю)	60 г
Вода	1 ст. л.
Горіхи грецькі	40 г
Куряче яйце	1 шт
Мед	4 ст. л.
Розмарин	0.5 ст. л.
Сир м'який	500 г
Тісто листкове бездрожжеве	400 г

Покроковий рецепт приготування листковий пиріг з сиром брі з фото та порадами

Духовку увімкніть розігріватись на 190 градусів. Волоські горіхи крупно порубати, "голочки" розмарину нарізати.
Змішати в мисці горіхи із сушеною ягодою, розмарином та медом.
На припиленою мукою|борошном| поверхні розкотити тісто в пласт. Центр має бути трохи товстішим, ніж краї. Горіхово-фруктову суміш викласти на тісто у центрі у вигляді кола.
Зверху укласти сир.
Загорнути тісто і защипнути щільно над сиром. Зайве тісто можна обрізати. Важливо, щоб шар тіста зверху був занадто товстим.
Деко застелити пекарським папером і покласти на нього пиріг швом донизу. З обрізків тіста вирізати будь-які фігурки та прикрасити ними верх пирога.
Яйце збити з водою і обмазати їм пиріг. Не змащуйте тільки зрізи фігурок, інакше вони склеяться і не розшаруватимуться красиво при випіканні.
Випікати пиріг при 190 С 20-25 хвилин до золотистого кольору та збільшення тіста в об'ємі. Потім слід остудити і витримати пиріг протягом 40-50 хв. і подавати у теплому вигляді (сир у тісті довго зберігає тепло).