Кулінарний рецепт

Пиріг "П'ятихвилинка"

(128 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей рецепт з'явився в нашому будинку у 90-ті. Хто пам'ятає цей час, той знає, що не всім весело жилося. Цей рецепт ми випробували як економ (за кількістю продуктів) і більше не розлучалися до... поки я не вийшла заміж і не поїхала, залишивши його там, в будинку дитинства... Сьогодні я знову його відтворила для сина і згадала, до чого ж це смачно! Соковитий, просочений і просто тане в роті... П'ятихвилинкою я його назвала, тому що на змішування інгредієнтів йде не більше 5 хвилин.

За смаком ці коржі нагадують бісквіти, тільки більш пористі та вологі. Я робила їх з різними кремами ( сметанний, заварний, згущене молоко...) Тоді виходять дуже смачні тортики. Можна додавати фрукти. Мама додавала в тісто пару ложок густого варення. Загалом, експериментувати можна дуже багато, тому що тісто універсальне.

Приємного апетиту! Як завжди, бажаю Вам смачних та швидких перемог!!!

Для приготування рецепта пиріг "п'ятихвилинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Какао-порошок	2 ст. л.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Сода	3/4 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "п'ятихвилинка" з фото та порадами

Змішати віночком яйце, кефір та цукор до однорідної маси. Додати соду. Після того як втрутили соду, тісто почне пінитися (сода гаситься кефіром).
Всипаємо борошно.
Мої люблять шоколадне, тому я всипала какао. Якщо робити без нього, то вийде білий корж.
Отриману масу виливаємо на лист і ставимо в духовку на 190 градусів. Випікаємо як бісквіт, до готовності.
Оскільки я робила цього разу не тортик, а просто солодкий пиріг, то вирішила трохи його просочити сиропом, для чого зробила, ще гарячому, дірочки паличкою для суші. Потім залила гарячим сиропом і поставила в духовку ще кілька хвилин для просочення.
Сироп: 3/4 ст. цукрової пудри 1,2 ч. л. ванільного цукру + 6 ч. л. молока (або води). Довести до кипіння на повільному вогні.
Ось і все!