Кулінарний рецепт

Плов "По-нашому"

(111 коментарів)

Кухар
Любов Деркач

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Прийдуть сьогодні у гості до нас східні друзі! А чим їх можна почастувати? Задумалася тут я. Зрозумів чоловік усю суть проблеми, дав ідею мені на тему! На сході люблять плов, він завжди йде на біс! Ось його і приготуй! Зробимо гостям сюрприз! Ну звичайно! Як одразу я сама не здогадалася! Плов по-нашому! Так просто зробити його виявилося! Ну а чоловік, як тільки зміг, у цій справі мені допоміг! М'ясо з рисом, овочами, це російська А-ля плов! Він завжди коханий нами! Смачно, немає тут слів!

1) М'ясо промити, нарізати шматками, обсмажити на олії (у глибокій сковороді, сотейнику, казані і т. д.) до золотистого кольору, потім посолити і додати спецій. 3) Овочі нарізати: цибуля півкільцями, морква соломкою. кабачок та перець кубиком. 2 зуб часнику (їх можна через часнику, або подрібнити) 4) В іншій сковороді обсмажити цибулю, до неї додати моркву, трохи обсмажити, потім до них додати перець і кабачки, і смажити хвилин 8. Далі додати помідори та часник, спеції, і обсмажити ще 2-3 хвилини. 5) Овочі викласти на м'ясо та розподілити. 6) Рис добре промити, викласти на овочі, розрівняти. 7) Кілька зубчиків часнику встромити в рис, додати улюблені спеції, залити водою (я заливаю теплою, кімнатної температури), води потрібно стільки, щоб злегка покрило рис (враховуйте соковитість і кількість ваших овочів) 8) Ще раз перевірити на сіль, накрити кришкою, і поставити гасити на маленький вогонь, поки рис не вбере рідину. (Приблизно в районі години) 9) Рясно посипати зеленню, перемішати, дати трохи постояти, і готово!

Для приготування рецепта плов "по-нашому" необхідні ці інгредієнти

Вода (скільки потрібно. (Потрібно щоб трохи покрила рис)	3 скл.
Зелень	1 пуч.
Кабачок	1 шт
М'ясо	600 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Помідор	1 шт
Рис	1 скл.
Спеції	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	6 зуб.

Покроковий рецепт приготування плов "по-нашому" з фото та порадами

Рис потрібний для рецепту нам!
Свій голос за Містраль віддам!
А також м'ясо з овочами!
Друзі, їх вибирайте самі!
Зі знанням справи, за м'ясо чоловік взявся!
Вмілим помічником він виявився!
Так спритно нарізав шматками його
Відправив у каструлю, на дно!
Підрум'янив і обсмажив
Сіль та спеції додав
Ну і я не полінуся!
З овочами розберусь!
Наріжу цибулю, моркву соломкою
Не дуже довгою, краще тонкою
Солодкий перець, помідори, і звичайно кабачок!
Будуть кубиком візерунки, не забуду про часник!
А тепер мій любий, справа буде за тобою!
Цибулю відправиш у сковорідку
А потім до неї моркву
І до них відправиш точно в строк
Наш солодкий перець, кабачок
Помідори з часником
Додаєш ти потім
Далі сам мій милий знаєш!
Три хвилини все обсмажити!
І тепер гранично ясно, як із засмажкою далі бути!
Викладемо її на м'ясо, щоб зовсім його вкрити!
Рис на совість промиваємо
І в каструлю висипаємо!
Рівно все розподілити
Поперчити та посолити!
Спецій теж не забудемо
І часник нам потрібен буде!
Щоб посилити аромат, зубчики додамо до ряду!
Відпочинь коханий мій
Я займуся тепер водою
Так наллю, щоб рис укрило!
Смак перевірити не забула!
Кришкою щільно накриваю
І на годинку забуваю!
Щоб спокійно мені було
Все на маленькому вогні!
Приготувався, ура!
Далі діяти час!
Багато зелені у нас
Буде в плові в самий раз!
Все потім перемішаємо
Настоятися залишаємо
Ось готова наша страва
Дивуватимемо гостей!
Може й не плов, але диво
З додаванням овочів!
І ви дорогі мої пригощайтеся!
Задоволені та ситі завжди залишайтесь!
Чоловік звичайно так хвалився!
Гордим він ходив весь день
Що готувати навчився
Біля плити стояти не ліньки!
І звичайно, неодмінно так нахвалився гостям.
Кухар із нього чудовий!
Він майже все зробив сам!
А я загадково мовчу
Адже треба чоловіка похвалити
Тепер освоїв він плиту!
І мені корисним може бути!