Торт "Снігова королева"

• 

  Бісквіт.
  Мигдаль очистити, подрібнити майже до стану борошна.
  (можна використовувати вже готове мигдальне борошно)

• 

  Яйця збити з|із| цукром на найпотужніших оборотах міксера до збільшення маси в 3-4 рази.

• 

  Борошно просіяти, змішати з подрібненим мигдалем і в 4-5 прийомів ввести в яєчно-цукрову суміш. Щоразу перемішувати тісто лопаткою дуже акуратно рухами знизу вгору, але ретельно.

• 

  Чашу МВ (об'єм 5 л, діаметр 22 см) змастити вершковим маслом. Викласти тісто лопаткою у чашу. Вибрати режим ВИПІЧ, виставити час 60 хвилин.

• 

  Після звукового сигналу МВ вимкнути, але кришку не відкривати 10-15 хвилин.
  Потім відкрити кришку і залишити бісквіт у чаші ще хвилин 15.

• 

  Дістати бісквіт із чаші, викласти на решітку та остудити повністю. (Я печу бісквіт заздалегідь, увечері. Замотавши його в харчову плівку, залишаю на ніч у холодильнику. Тоді на ранок залишається тільки зібрати торт.)

• 

  Крем.
  Кокосову стружку залити теплим молоком півгодини.

• 

  М'яке вершкове масло збити із цукровою пудрою. Не перестаючи збивати, влити молоко, що згущує|згущає|.
  

• 

  Кокосову стружку ретельно віджати від молока. (молоко не виливати!) Додати її до крему, перемішати. (До речі, крем теж можна приготувати з вечора і поставити його в холодильник)

• 

  Розрізати бісквіт, що остигнув, на три коржі.

• 

  Кожен корж просочити молоком, у якому було замочено кокосову стружку. (Верхній корж варто просочити сильніше)

• 

  Промазати коржі кремом, зібрати торт. Крем не економимо, його виходить достатньо.

• 

  Кремом обмазати і боки торта. Обсипати торт кокосовою стружкою. Поставити в холодильник хоч би на півгодини. Все готово!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар