Кулінарний рецепт

Сирники "Хвилинка"

Name: Сирники "Хвилинка"
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Крупа манна 1 ст. л.; Масло рослинне 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир 100 г; Цукор 1 ст. л.

(40 коментарів)

Кухар
Анна Марочко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ділюсь рецептом сирників без яєць та борошна (борошно потрібне тут тільки для обвалки). Хтось скаже, сирників на сайті штук 100, і матиме рацію. Але ці сирники готуються миттєво з мінімального набору продуктів і завжди виходять. Вона приходила на роботу до 7.00, щоб до 9.00 у нас були гарячі сирники, млинці, омлети, каші та багато інших смакот. Зі мною, напевно, вона поділилася рецептом зі жалості: я була дуже вагітна і завжди голодна)) Тепер цим рецептом користуються всі мої родичі, друзі і дякують завжди мені, а я - її)))

У тісто можна також додавати за смаком родзинки, цукати, сухофрукти - все буде працювати)))

та ще

Частуйтесь, мої дорогі!

Для приготування рецепта сирники "хвилинка" необхідні ці інгредієнти

Крупа манна	1 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	100 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники "хвилинка" з фото та порадами

Сир, цукор та манну крупу змішати. Якщо сир рідкий, додайте манки трохи більше плюс дайте тесту постояти хвилини 3, щоб манка запрацювала.
Якщо сир сухий, твердий, крупинками, то рекомендую додати трохи рідини до тіста (молоко, сироватка, кефір або навіть вода).
На 300 г такого сиру я додаю приблизно 1-1,5 ст. л. рідини.
Замішуємо тісто. Тісто липке та пухке. У блюдце насипаємо борошно. Ложкою зачерпуємо тісто, кладемо на руку, присипану мукою|борошном| і формуємо кульки. Ідеальна, як я думаю, кулька - розміром із каштан в оболонці. Сьогодні я готую сирнички поменше, щоб їх скуштував мій синочок (кулька розміром з волоський горішок).
Приминаємо кульку рукою, щоб вийшла "тарілочка".
Кладемо наші сирники в гарячу олію і зменшуємо вогонь під сковородою до середнього.
У мене на приготування порції сирника йде 7-8 хвилин. Якщо сирники робити великими, вихід – 6-7 шт. Моїх сьогодні вийшло – 10.