Кулінарний рецепт

Сирники в беконі

Name: Сирники в беконі
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Латиська
Ingredients: Бекон 4 скиб.; Борошно пшеничне 3 ст. л.; Кріп 2 щіп.; Куряче яйце 1 шт; Петрушка 2 щіп.; Пластівці пшоняні 2 ст. л.; Сіль 2 щіп.; Сир 180 г; Часник 1 зуб.

(24 коментарів)

Кухар
Ніна Кіхтенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Після солодкого варіанта хочу пригостити вас несолодкими сирничками! У Латвії взагалі люблять несолодкий сир, їдять його із зеленню, часником та сіллю. З відвареною м'ятою картоплею знаєте як смачно))) У нас навіть продають солоний зернистий сир у коробочках, щоб зручно брати на роботу! І бекон тут дуже шанують... От я й поєднала!

Для приготування рецепта сирники в беконі необхідні ці інгредієнти

Бекон	4 скиб.
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Кріп	2 щіп.
Куряче яйце	1 шт
Петрушка	2 щіп.
Пластівці пшоняні	2 ст. л.
Сіль	2 щіп.
Сир	180 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування сирники в беконі з фото та порадами

У пачку сиру вбити яйце.
Часник очистити, подрібнити.
Висипати із зеленню та сіллю (у мене гімалайська) у сир.
Замість борошна я вирішила додати пшоняні пластівці.
Пшоняні пластівці від "Містраль" дуже ніжні і не вимагають тривалої обробки.
Перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин, щоб пластівці просочилися.
Поки розділимо смужки бекону навпіл чи, як варіант: якщо смужки довгі, обмотаємо ними сирник хрест-на-хрест.
Тепер насипаємо борошно в тарілку, кладемо в неї ложку сиру і формуємо в борошні як звичайний сирник.
І так решта!
Тепер притискаємо шматочок бекону зверху та шматочок знизу або обмотуємо смужками сирники.
Переносимо в розігріту сковороду і смажимо до рум'яного стану.
Смажимо з двох сторін.
Переносимо на паперовий рушник.
І потім на тарілку.
При подачі пропонуємо сметану та свіжі овочі.
Є в теплому вигляді. Дуже смачно хрумкий бекон доповнює ніжний сирник!