Кулінарний рецепт

Сирники на манці із сиром

(47 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Маленькі, на один-два укуси сирники, на манній каші та кількох видів сирів. Манна каша не відчувається зовсім, так що можна нагодувати навіть тих, хто не любить манку. Знову ж таки, смажений сир не дає мені спокою і не залишає байдужої))) дуже смачно.

Є краще теплими, плавлений сир дає такий чудовий аромат, та й холодні теж смачні.

Для приготування рецепта сирники на манці із сиром необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 скл.
Паприка солодка	0.5 ч. л.
Пармезан	50 г
Перець червоний пекучий	1 шт
Сир адигейський	100 г
Сир твердий	100 г
Сухарі паніровочні	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирники на манці із сиром з фото та порадами

На молоці зварити манну кашу дуже густу, щоб ложка стояла навіть у гарячій каші (я варила близько 10-13 хвилин), остудити, потім прибрати в холодильник до застигання. Після холодильника цю кашу можна розрізати на шматки. Я кашу варю з вечора, забираю в холодильник, а вранці швидкий сніданок забезпечений.
У кашу додати яйце і за допомогою міксера втерти, але не збивати, щоб розійшлося яйце. Якщо кашу збити, то вона буде рідкою та сирники не триматимуть форму. Якщо все-таки вам здасться, що рідкувато, покладіть 1-2 ст. л. борошна. Я обходжуся без борошна.
Додати спеції, гірчицю, сіль краще не класти, сири достатньо дають солі, перемішати.
Адигейський сир натерти на дрібній тертці. Звичайний твердий на великій, пармезан на дрібній.
Додати сири в кашу, перемішати.
Сковороду добре розігріти з олією.
Чайною ложкою брати тісто, обвалювати в панірувальних сухарях і обсмажити з двох боків.
Готові сирники викласти на паперову серветку для видалення зайвого жиру, а заразом нехай трохи охолонуть.