Кулінарний рецепт

Зрази "Леммерські"

(18 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Щоб зробити вечір незвичайним і привнести трохи інтриги в сьогоднішню вечерю, потрібно лише приготувати цю чудову страву. Рецепт приготування зраз досить простий, але в той же час дуже ситний і смачний. Готувала за книгою Треєр.

Для приготування рецепта зрази "леммерські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	4 шт
Масло рослинне	за смаком
Перець болгарський	0,5 шт
Петрушка	1 пуч.
Сир твердий	1 упак.
Сметана	1 ст. л.
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування зрази "леммерські" з фото та порадами

1. Нарізаємо 4 скибочки шинки.
2. Відкриваємо упаковку та виймаємо 8 скибочок сиру.
3. Спочатку кладемо скибочку сиру, потім скибочку шинки,
4.. і закриваємо скибочкою сиру.
5. Сир із шинкою згортаємо трубочкою, можна закріпити шпажками. Мені шпажки не знадобилися, все загорнулося добре.
6. Обваляйте зрази в борошні, вмочіть у збитому яйці.
7. Потім обваляйте в панірувальних сухарях і швидко обсмажте на середньому вогні, на добре розігрітій олії з обох боків до золотистого кольору. Викладайте зрази на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
8. Подрібніть петрушку або кріп. Вмочіть край трубочки в сметану, а потім у подрібнену зелень. Прикрасьте зрази гілочкою петрушки та болгарським перцем.
Застеліть блюдо сервіровки листочками зеленого салату і на нього покладіть зрази. Подавайте зрази з гострим соусом та салатом із овочів.
Приємного апетиту!