Кулінарний рецепт

Грейпфрутове варення з корицею

(72 коментарів)

Кухар
Галина Харченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт грейпфрутового варення, яке має дивовижний солодко-кислий смак з виразною специфічною гіркуватістю та неперевершеним ароматом кориці. Колір виходить сяючий, насичено червоний. Заходьте та пригощайтеся.

Рецепт: Грейпфрутовое варенье с корицей food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта грейпфрутове варення з корицею необхідні ці інгредієнти

Грейпфрут	2 шт
Желатин	15 г
Кориця	3/4 ч. л.
Цукор	380 г

Покроковий рецепт приготування грейпфрутове варення з корицею з фото та порадами

Грейпфрути помити.
Розрізати на четвертинки.
Акуратно відокремлюємо м'якоть від шкірки, знімаємо плівку і складаємо все в миску.
Цукор змішати з корицею.
Перекласти м'якоть у каструльку, додати цукор із корицею, ретельно перемішати.
Поставити на плиту, при нагріванні відразу виділятиметься багато рідини. Довести до кипіння та варити протягом 20-25 хвилин на невеликому вогні.
У невеликій кількості гарячого соку, що виділився (80-90 градусів) розводимо підготовлений желатин так, щоб він повністю в ньому розчинився.
Вимикаємо вогонь під каструлею з варенням, заливаємо туди розчинений желатин, ретельно перемішуємо. Банку та кришку для закривання стерилізуємо заздалегідь, заливаємо в неї грейпфрутову масу. У мене вийшла баночка 0,7 л. Зберігати у прохолодному місці.
І ще приблизно 250 мл. на дегустацію :)