Полуничне варення

• 

  Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки.
  У каструлю викладаємо полуницю шарами пересипаючи цукром.
  Накриваємо рушником і залишаємо на 4-6 годин, щоб полуниця пустила сік.

• 

  Через 4-6-годин відправляємо каструлю на помірний вогонь і помішуючи доводимо до кипіння.
  Зменшуємо вогонь і на повільному вогні варимо 5 хвилин.
  Через 5 хвилин вимикаємо вогонь і даємо 30 хвилин охолонути. Забираємо піну.
  Накриваємо рушником та залишаємо на 12 годин.

• 

  Через 12 годин повторюємо процес:
  відправляємо каструлю на помірний вогонь і помішуючи доводимо до кипіння.
  Зменшуємо вогонь і на повільному вогні варимо 5 хвилин.
  Через 5 хвилин вимикаємо вогонь і даємо 30 хвилин охолонути. Забираємо піну.
  Накриваємо рушником та залишаємо на 12 годин.

• 

  Заключний етап.
  відправляємо каструлю на помірний вогонь та помішуючи доводимо до кипіння.
  Додаємо лимонну кислоту.
  Перемішуємо. І варимо 5 хвилин.
  Тим часом стерилізуємо банки та кришки.
  Через 5 хвилин заповнюємо банки варенням і закупорюємо кришками.
  Перевертаємо баночки кришкою вниз і накриваємо рушником (укутуємо), залишаємо до повного остигання.

• 

  Варення готове! З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 1,4 кг.
  Воно виходить дуже смачним та ароматним, ягідки залишаються цілими та ніжними.
  А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар