Сливовий джем із виноградним соком

Покрокових фоток не робила, тому що готувала спонтанно, тому сам процес приготування: сливи промила, відокремила від кісточок і виклала в таз для варіння варення, пересипавши кожну кулю слив цукровим піском, верхній шар - цукор.
І залишила на ніч на столі на кухні.
Вранці сливи пустили сік, я їх акуратно завадила дерев'яною ложкою і поставила на вогонь, попередньо поклавши на пальник розсікач вогню (щоб не пригорів джем),
перші 30 хвилин вогонь робила середній, поки сливи не почали потихеньку.
Як я говорила вище, ну не хотілося мені банального сливового варення, тому коли мій погляд впав на виноград, вибір був зроблений.
Видавивши сік з винограду, влила його в киплячі сливи, перемішала, зробила вогонь вище за середнє і, періодично помішуючи, варила до википання рідини на 1/3,
джем мій загуснув і став практично однорідним з невеликими шматочками слив - це зайняло приблизно 2 години, смак мене порадував, не було яскравого сливового смаку, виноградний сік пом'якшив смак і зробив його ніжним.
Наприкінці приготування додала ванільний цукор (можна було додати і більше, але в мене вдома виявилося лише дві пачки), перемішала, потримала на вогні ще 10-15 хвилин і відставила на годину,
підготувала банки та розклала по них джем.
Ось власне і все, вийшов найніжніший джем із легким ванільним ароматом.