Кулінарний рецепт

Фруктовий мармелад

(49 коментарів)

Кухар
Алла Семененко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Це рецепт я знайшла в журналі "На біс" від Скатертини-самобранки. Цей мармелад можна приготувати з будь-яких фруктів та ягід, які містять багато речовин, що желюють. Такі, наприклад, як яблука, чорна смородина. А оскільки зараз час слив, то я і приготувала його з них.

СМАЧНОГО!

Рецепт: Фруктовый мармелад food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фруктовий мармелад необхідні ці інгредієнти

Слива	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування фруктовий мармелад з фото та порадами

Підготуємо нашу сливу. Переберемо і промиємо під струменем води.
Відділимо кісточки. Кладемо їх у каструлю і ставимо на повільний вогонь.
Варимо помішуючи до м'якості. Можете навіть закрити кришкою, щоби швидше уварилися.
Тепер перекладаємо в друшляк і протираємо.
Цим гарячим мармеладом добре прикрашати торти. Якщо ви готуєте мармелад для цієї мети, краще протерти через сито.
Ну а тепер починаємо відміряти наші інгредієнти. Відміряємо кількість отриманого пюре і додаємо стільки цукру. Тобто 1:1. Ось чому не вказано в закладці скільки чого. Все залежить від зливу. Від їхньої м'ясистості та соковитості.
Ставимо знову на повільний вогонь і уварюємо помішуючи до загусання.
На ложці шар повинен триматися приблизно 2 мм.
Гарячим закладаємо в стерилізовані банки та закочуємо.
Якщо ви робите для глазурування тортів, краще їх закривати в маленькі баночки. Взяв, поставив у мікро, трохи погрів до рідкого стану і готовий.