Кулінарний рецепт

Варення грушеве з маком

(36 коментарів)

Кухар
Оксана Іванченко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам варення, яке можна зварити не лише у сезон, а й у ці зимові дні! Це варення з груш із додаванням обсмаженого маку! Приготуйте і воно порадує вас своїм смаком та ароматом!

Рецепт: Варенье грушевое с маком food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта варення грушеве з маком необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор (за смаком)	0.2 ч. л.
Груша	600 г
Лимон	1 шт
Мак	1 ст. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування варення грушеве з маком з фото та порадами

Груші очистити від шкірки та серцевини. Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками, засипати цукром і додати|добавляти| сік половини лимона.
Добре перемішати і залишити на 1-1.5 години для виділення соку. Залежно від соковитості груші можуть бути готові раніше. Ці постояли хвилин 40.
До груш, що пустили сік, додати ванільний цукор. Він потрібний для аромату, і кількість його беріть на свій смак. Я додала 0,2 ч. л. Як варіант, замість нього можна додати стручок ванілі, що розрізає вздовж і очищений від насіння. Перемішати.
На невеликому вогні довести до кипіння, і, помішуючи, варити 20 хвилин (якщо використовували стручок ванілі, його дістати).
Суху сковороду добре нагріти, додати 1 ст. л. маку, і обсмажити 3-4 хвилини. У цей час його обов'язково помішувати, а потім видалити зі сковороди. Мак набуде приємного смаку та аромату.
Щоб у варення не з'явилася гіркота, перед приготуванням маку уточніть термін придатності продукту і не кладіть більше, ніж зазначено в рецепті.
Половину порції груш перекласти в інший посуд і пюрувати блендером. Другу половину залишити шматочками.
Змішати обидві порції, додати обсмажений мак, решту лимонного соку і добре перемішати.
Довести до кипіння та варити 10 хвилин.
Якщо готувати варення в сезон, то, звичайно, візьмемо більше груш, і готове варення будемо розливати в стерилізовані банки, закочувати і укутувати до охолодження.
Це варення готуємо, щоб пробувати одразу!