Кулінарний рецепт

Джем із глоду

(4 коментарів)

Кухар
Валентина Мельничук

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Джем із глоду має дуже незвичайний цікавий смак! А ще це не лише смачно, а й корисно! А якщо Вам смак його все ж таки не сподобався, використовуйте його в якості начинки для пиріжків, в них він розкривається зовсім по іншому. смачний компот.

Плоди глоду добре промити. Можна очистити їх від корінців та хвостиків, але я цього не робила. Покласти глід у каструлю, додати склянку води (не більше, можна і менше) і проварити до м'якості плодів, постійно помішуючи (вони потьмяніють). Дати трохи охолонути і протерти через сито (я спочатку подрібнила їх блендером, що дуже прискорило процес). В отриману кашку додати цукор (кількість можете міняти на власний розсуд, але мені 300 г виявилося цілком достатньо) довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин. Можна закатати в стерилізовану банку або перекласти в звичайну (чисту і суху) і зберігати в холодильнику.
"Відходи", які залишилися останніми перетираннями плодів, засипати цукром і зберігати в холодильнику. Дуже смачним виходить компот з додаванням сухофруктів, але можна додавати і будь-який інший.
Приємного апетиту!