Кулінарний рецепт

Варення з черешні "Шоколадка"

(8 коментарів)

Кухар
Микита Матвєєнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Побачила рецепт, і вирішила приготувати таке варення... Не думала, що вийде щось нормальне, але результат мене порадував... Любителям шоколаду і чогось незвичайного - прошу...

Для приготування рецепта варення з черешні "шоколадка" необхідні ці інгредієнти

Ваніль (за бажанням)	1 г
Вода	40 мл
Кислота лимонна	1 г
Цукор	400 г
Черешня	1 кг
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування варення з черешні "шоколадка" з фото та порадами

Беремо нашу ягоду, миємо в холодній воді
У каструлю з товстим дном, насипаємо цукор і поливаємо водою... любителя можна додати ваніль... Не лякайтеся, що мало води, в результаті все буде чудово. помішуючи...
Наш сироп кипить, висипаємо в нього нашу ягоду... І добре струшуємо каструлею, щоб ягода вся поринула в сироп...
Варимо ягоду поки не закипить, при цьому періодично струшувати каструлю, щоб ягода була цілою ... При утворенні пінки, її знімаємо обов'язково ... Коли варення залишить хвилин десять, знімаємо з вогню і даємо настоятися одну годину...
У цей час можна стерилізувати наші баночки...
Ставимо назад на невеликий вогонь наше варення... І беремо шоколад, щоб розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі...
Варення з акипає, виливаємо в нього шоколад, не забудьте про лимонну кислоту... І варимо на повільному вогні, постійно легенько помішуючи дерев'яною ложкою... Варимо так хвилин п'ятнадцять... З кожною хвилиною колір буде робитися красивим і рівним... { 13}
Готове варення перевіряю на холодному блюдце, якщо краї не зливаються - варення можна закривати...
Наше варення готове ... Дуже мені не терпілося спробувати, що ж це за смак такий... Смак вийшов і справді ягідно-шоколадний... Відразу можу сказати, що це варення точно на любителя... Так що не судіть суворо, адже завжди нам хочеться чогось незвичайного чи навіть екзотичного... Приємного чаювання...