Кулінарний рецепт

Джем з дині та груш

(16 коментарів)

Кухар
Галина Харченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Всім привіт! Хочу поділитися з вами дивовижним джемом із дині та груш. Він дуже смачний, ароматний, прямий пальчики оближеш))) А готується просто і зберігається довго)

Для приготування рецепта джем з дині та груш необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 щіп.
Груша	1 кг
Диня	1 кг
Желююча суміш	1 пакет.
Кардамон	за смаком
Кориця	за смаком
Сік лимонний	2 ст. л.
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування джем з дині та груш з фото та порадами

Для початку потрібно гарненько вимити диню та груші, очистити їх від шкірки та насіння.
Потім нарізаємо кубиками, можна більше, оскільки потім будемо їх пюрувати за допомогою блендера.
Викласти наші фрукти в каструлю, засипати цукром та поставити на вогонь. Довести до розчинення цукру. Може виникнути питання чому всього 1 кг цукру. Я в кінці додаю загусник для джему, там достатня кількість цукру. Якщо у вас його немає, тоді потрібно цукру побільше.
Коли цукор повністю розчиниться, перебити все блендером в однорідну масу, хоча зовсім непогано, якщо залишаться подекуди шматочки фруктів.
Ось таке виходить у нас пюре.
Тепер можна додати корицю, кардамон та мускатний горіх. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 20 хв. на маленький вогонь. Якщо ви не любителі східних спецій, сміливо пропускайте цей крок. Повірте смачно та без них.
Після влити лимонний сік і варити ще 5 хв.
В кінці додаємо загусник, добре перемішати і варити ще 5 хв. Маю польський конфітюр. Дуже добре загущує джем та економить витрату цукру.
Розкласти готовий джем у стерилізовані баночки, укутати проти ночі. Зберігати у прохолодному місці! Приємного апетиту)