Кулінарний рецепт

Смажене варення зі слив

(76 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дорогі друзі, дуже рекомендую приготувати варення зі злив простим, доступним, швидким способом. Справ на раз-два, а в результаті отримуємо чудове варення зі слив. Найскладніша робота, це видалити кісточки зі слив, а далі йде все як по маслу. У сезон слив не пропустіть можливість "посмажити варення".

Для приготування рецепта смажене варення зі слив необхідні ці інгредієнти

Кислота лимонна	1 шт
Слива	500 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування смажене варення зі слив з фото та порадами

Сливи перебрати, помити, просушити.
Видалити кісточки. Дрібні сливи нарізати навпіл, великі половинки розрізати на кілька часточок.
На суху сковороду, бажано великого діаметру, кладемо сливи
Сливи засипати цукром, перемішати, додати лимонну кислоту і поставити середній вогонь.
Помішуючи, довести масу до закипання, зняти пінку і на повільному вогні "посмажити" сливи хвилин 10-15. Можна накрити кришкою сковороду.
Спробувати варення на цукор, за потребою додати на власний смак.
Якщо хочете густіше варення, варити ще 5-10 хв.
Якщо при варінні в варення додасть паличку кориці і зірочку бадьяна, вийде варення зі східною ноткою (потім корицю і бадьян прибрати)
Заварюємо чай і насолоджуємося дуже смачним варенням.