Кулінарний рецепт

Мандариновий джем

(101 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У цього джему дуже яскравий смак, пари ложечок цілком вистачить для вечірнього чаювання. А ще їм можна промазати коржі для торта, начинити шоколадні цукерки або розкласти маленькими баночками для новорічних презентів. Буде смачно!

Густоту джему можна варіювати, досить уварити його довше.
Я готую цей джем із кислих мандаринів, тому кількість цукру тут, на наш смак, оптимальна.
Смачний вам зими!

Джем приготований за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Для приготування рецепта мандариновий джем необхідні ці інгредієнти

Бадьян	2 шт
Мандарин	500 г
Сік лимонний	50 мл
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування мандариновий джем з фото та порадами

Мандарини ретельно вимити, скласти в каструлю, залити водою та довести до кипіння, потім проварити на невеликому вогні 20 хвилин.
Готові мандарини вийняти з каструлі, дати їм трохи охолонути, зрізати плодоніжку.
Розрізати мандарини на шматочки (вийняти кісточки, якщо вони є) і викласти їх у чашу кухонного комбайна.
Подрібнити, але не до однорідної консистенції, нехай залишаться маленькі шматочки м'якоті та шкірки.
У мене це виглядає приблизно так.
Подрібнені мандарини викласти в каструлю, додати до них лимонний сік, цукор та бадьян, перемішати та довести до кипіння.
Готувати на невеликому вогні до загусання (20-30 хвилин).
Готовий джем розкласти банками.