Кулінарний рецепт

Полуничний джем

(138 коментарів)

Кухар
Ярослав Дудченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Поки не закінчився сезон цієї чудової ягідки, поспішаю поділитися з вами дуже смачним, але в той же час простим і швидким рецептом!! Не потрібно протирати ягоду через сито, готується миттєво, та й цукру береться наполовину менше. Цей спосіб був вказаний на упаковці Желфікса, я вирішила випробувати його та отримала чудовий джем! Він був продегустований нами негайно і отримав найвищий бал. Кому цікаво, заходьте у гості!!

Все, що не вмістилося, після охолодження обов'язково продегустувати і порадувати свою сім'ю цим свіжим полуничним джемом! Приємного вам приготування та частування!

Для приготування рецепта полуничний джем необхідні ці інгредієнти

Желююча суміш	1 пакет.
Полуниця	1 кг
Цукор	1/2 кг

Покроковий рецепт приготування полуничний джем з фото та порадами

Приготувати наші продукти. Якщо ви бажаєте дуже густий джем, що ріжеться ножем, то використовуйте 1 пакетик Желфікса на 1 кг очищених ягід. У мене було 1,5 кг полуниці, але я використала 1 пакет, і в результаті вийшов досить густий джем, що мажуть.
Вимити, очистити від чашолистків полуницю, скласти її у велику каструлю або таз, залежно від кількості ягід, та подрібнити занурювальним блендером.
Посуд для варіння треба взяти досить великого обсягу через велику кількість піни, що утворюється.
Вміст пакетика Желфікс змішати з 2-3 столовими ложками цукру і тільки потім! всипати в посуд з подрібненою ягодою і добре розмішати. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Додати цукор, що залишився, і знову ж таки, постійно помішуючи, довести до кипіння і варити ще 3!! хвилини. Зняти з вогню.
Зняти піну, що утворилася. А хто ж з нас з дитинства не знає, що найсмачніше в будь-якому варенні це П-Е-Е-Е-НКИ!!! Тут вони виходять чудово ніжні і пухирчасті...
Розлити джем, що вийшов, в простерилізовані банки, закупорити і поставити остигати.