Кулінарний рецепт

Повидло яблучне

(74 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Часто стикалася з тим, що при випіканні пиріжків з повидлом (магазинним) з нього витікає вода і тісто розмокає. Навчилася робити повидло сама, дуже смачне і густе. Раджу і спробувати!

Для приготування рецепта повидло яблучне необхідні ці інгредієнти

Цукор	2 скл.
Яблуко	2 кг

Покроковий рецепт приготування повидло яблучне з фото та порадами

Перш за все потрібно очистити яблука від шкірки та "нутрощів".
Потім, щоб яблучка швидше розтанула, я подрібнюю їх за допомогою кухонного комбайна, можна цього не робити, але тоді доведеться довше постояти біля плити.
Подрібнені таким чином яблука ставлю на невеликий вогонь і періодично заважаю, доки вони не розтануть і не перетворяться на кашку. Зауважте, що води додавати не треба, яблука самі пустять сік.
Коли маса повністю розм'якне, кладу цукор. В інгредієнтах я написала 2 склянки, звичайно можна покласти менше або більше, але на мій погляд, головне - не перецукрити.
Потім повидло ставлю на вогонь, зменшивши його до мінімуму, варю, помішуючи, щоб не пригоріло, доки воно не загусне і не почне прилипати до ложки.
Готова маса, якщо набрати ложку та перевернути, не впаде, а залишиться на ложці.