Кулінарний рецепт

Варення із зелених помідорів

(6 коментарів)

Кухар
Вікторія Шипенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Варення із зелених помідорів – оригінальна та незвичайна заготовка з неповторним смаком. Приготувавши його одного разу, воно назавжди оселиться у записнику більшості господинь.

Ось таке гарне, бурштинове та смачне виходить варення із зелених помідорів.

Для приготування рецепта варення із зелених помідорів необхідні ці інгредієнти

Вода	300 мл
Лимон	1 шт
Помідор	1 кг
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування варення із зелених помідорів з фото та порадами

Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Перш ніж почати варити варення, необхідно підготувати помідори. Для цього їх необхідно прокип'ятити протягом 15 хвилин, потім воду злити. Цю процедуру повторити двічі.
Потім зварити сироп. Для цього в каструлі змішати воду та цукор, довести до кипіння та прокип'ятити до повного розчинення цукру.
У готовий сироп додати помідори, перемішати, довести до кипіння і зменшивши вогонь, прокип'ятити протягом 15-20 хвилин. Зняти з плити та залишити приблизно на 8-10 годин.
Цю процедуру повторити двічі. Це необхідно для того, щоб помідори просочилися сиропом та зберегли свій зовнішній вигляд.
Втретє до варення додати сік і цедру лимона. Перемішати та поставити на вогонь. Довести до кипіння, вогонь зменшити та проварити протягом 15-20 хвилин. Потім розлити по підготовлених баночках, закрити кришками, перевернути, укутати і залишити до охолодження.