А-ля варення "Здоров'я"

У нашій сім'ї цей рецепт з'явився, коли я була ще маленька, мама нарізала лимон і пересипала його цукром, і з такою добавкою ми пили чай. Згодом цукор було вирішено замінити на мед, тому що білий цукор, як ми всі звикли чути, це "солодка смерть", а ось коричневий цукор - це зовсім інша справа (його користь давно доведена).
Саме мною було вирішено зробити пропорцію мед та коричневий цукор. Так ось, про маму, імбир раніше не особливо був доступний, це зараз він у кожному супермаркеті, а ось гарбуз - завжди будь ласка, і він став додавати трохи сирого гарбуза, тертого на терку (дуже красиво, нам здавалося, це "зілля" в баночці). А ось у мій час імбир доступний, і дуже він мене тішить своїм смаком, тому імбир також було вирішено додавати сироп. Ну і, звичайно, лайм - який містить більше вітаміну С, навіть ніж лимон. Мами моєї, на жаль, не стало, а ось рецепт живе своїм власним життям, у нашій родині, ця невигадлива рецептура передається в дар друзям та знайомим. Сподіваюся, мої діти також любитимуть цю "ліку" для імунітету і від застуди.

Всі інгредієнти, які використовуються в даному рецепті, не просто принесуть користь організму, а й укріплять імунітет, що особливо необхідно в цей час року.
Гарбуз часто вживається в їжу після термічної обробки, звичайно, її корисні властивості зберігаються, але не так, як у свіжому вигляді, вона дуже гармонійно вписується в солодке поєднання лимона та імбиру. Зміст вітамінів вражає уяву А, З, вітаміни групи В (В1, В2, В12), РР і вітамін К, який можна зустріти мало в яких овочах та фруктах.
Лимон та лайм є натуральним заспокійливим, нормалізують роботу серця та зміцнюють судини, запобігають розвитку атеросклерозу та лікують захворювання легень, виводять шлаки з організму, зміцнюють імунітет. Крім вітаміну С лимон славиться наявністю великої кількості фітонцидів та вітаміну Р, а лайм багатий вітамінами групи В та фруктовими кислотами.
Імбир має протизапальні властивості, містить масу корисних мікроелементів та вітамінів.
Коричневий цукор цінний такими мікроелементами, як калій, кальцій, цинк, магній, мідь, фосфор і залізо. А також важливою якістю є неповторний смак, який прикрасить будь-яку страву.
Мед містить фруктозу, глюкозу та безліч корисних мінералів: магній, залізо, калій, кальцій, натрій, хлор та сірку. Поряд з цим мед ще багатий і на вітаміни - такі, як В1, В2, В3, В5, В6 і С.