Кулінарний рецепт

Желе зі сливи-тернівника

(20 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Зі сливи - терну роблю різні заготовки: варю варення, соус і марину. Цього сезону приготувала желе. Воно вийшло кисло-солодкого смаку та гарного кольору. Це чудовий десерт до чаювання!

Зі сливи-терниви вийшло дуже смачне желе, з приємною кислинкою.

Для приготування рецепта желе зі сливи-тернівника необхідні ці інгредієнти

Вода (150-200 мл)	200 мл
Пектін	10 г
Слива	1 кг
Цукор	0.5 кг

Покроковий рецепт приготування желе зі сливи-тернівника з фото та порадами

Слива-тернівник після збору.
Перебрати та вимити 1 кг плодів. Помістити у зручний посуд для варіння та додати воду.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, помішуючи, до м'якості плодів, приблизно 20 хвилин.
Потім протерти через сито, відокремлюючи кісточки та шкірку. Знову поставити на вогонь та довести до кипіння.
Змішати цукор із загусником і додати до протертої маси. Добре перемішати.
Довести до кипіння і через 3 хвилини зняти з вогню, точний час варіння вказано на упаковці із загусником.
Відразу розкласти на підготовлені простерилізовані банки. Я закриваю гвинтовими кришками.
Після остигання зберігати у прохолодному місці.
Охолоджене желе можна спробувати вже наступного дня.
Желе добре тримається на ложці, не розтікається і не падає.