Айвове варення з журавлиною та горіхами

• 

  Айву нарізаємо часточками.

• 

  Заливаємо окропом на 1 хвилину та зливаємо. Цей крок попередньо розм'якшить айву і дасть можливо краще просочитися сиропом. Рідина від айви а, згодом використовувала для журавлинного морсу.

• 

  Варимо цукровий сироп. Для цього в каструлю насипаємо цукор. Наливаємо воду.

• 

  Нічого не перемішуємо ложкою, інакше сироп може зацукруватись. Ставимо на повільний вогонь і чекаємо на повне розчинення цукру. Періодично каструлю просто водимо з боку на бік, щоб допомогти цукру швидше розчиниться. Повторюю, ложкою заважати не бажано. Після розчинення цукру варимо приблизно 15 хвилин.

• 

  Заливаємо айву цукровим сиропом.

• 

  Варимо 20 хвилин до розм'якшення.

• 

  У цей час колимо і очищаємо горіхи

• 

  І нарізаємо імбир дрібною соломкою.

• 

  Додаємо до айви імбир, горіхи

• 

  І журавлину. Перемішуємо, варимо ще 20 хвилин та розливаємо у стерилізовані банки.

• 

  Раджу дати варенню настоятися тиждень, щоб горіхи встигли просочитися сиропом.

• 

  Ну і до весни можна насолоджуватися! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар