Кулінарний рецепт

Хрумка хмиз на основі сиру

(27 коментарів)

Кухар
Алла Білецька

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

З чим можна порівняти цей хмиз по-смаку? Це щось середнє між картоплею фрі та соломкою... Ароматний, хрумкий, а у поєднанні з будь-яким соусом – просто чудовий і підійде як до пива, так і просто похрумтіти!

Для приготування рецепта хрумка хмиз на основі сиру необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Горілка	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 пляш.
Сіль	1 шт
Сир м'який	150 г

Покроковий рецепт приготування хрумка хмиз на основі сиру з фото та порадами

У мисці змішуємо яйця, горілку, натертий на дрібній тертці сир та борошно. Замішуємо тісто.
Тісто має вийти еластичним. Даємо йому відпочити хвилин п'ять.
Розгортаємо тонкий коржик, товщиною 1мм.
Розрізаємо коржик на невеликі смужки, шириною 1см, роблячи в середині кожної надрізи.
Далі беремо смужку і втягуємо один її кінець у середину, повертаючи у вихідне положення.
Виходить ось такий візерунок.
Розжарюємо олію у фритюрниці, готуючи тим часом наш хмиз до обсмажування.
Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
Викладаємо на паперовий рушник, присипаючи зверху сіллю та за бажанням спеціями.
Наш хрусткий хмиз готовий!
Варто відзначити, що свої властивості він зберігає і на наступні дні після смаження, не черствіючи!
Із соусом це так смачно, що відірватися просто неможливо!
Приємного апетиту! )))