Томатно-горіховий хліб

• 

  Змішати воду з молоком, підігріти. Додати 1 ст ложку цукру, пакетик швидкодіючих дріжджів. Залишити на 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

• 

  Потім до дріжджів, що активувалися, додати яйце і розтоплене вершкове масло, 1 чайну ложку солі, просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто. Я спочатку додала 450 г муки, а згодом підсипала. Тісто також можна замісити у хлібопічці.

• 

  Розділити тісто на 2 рівні частини. В одну частину додала 1 ст ложку томатної пасти, обсмажену з часником цибулю. У другу частину додала 1 ст ложку горіхового соусу та 1 чайну ложку дижонської гірчиці. І вимішуємо кожну половинку, щоби наповнювачі рівномірно розподілилися в тесті. Якщо потрібно підсипаємо борошно.

• 

  Складаємо обидві половинки тесту в миску, затягнути плівкою і поставити в тепле місце для збільшення обсягом.

• 

  Через 40 хвилин у мене ось так піднялося тісто. Дістати з миски та накласти одне на інше. Розділити тісто на 2 частини. Розтягнути кожну частину прямокутник.

• 

  Накласти прямокутники один на інший. У мене вийшло горіхове тісто зверху. Між двома половинками я потерла плавлений сир, наступного разу я випущу цей крок або заміню на твердий сир.

• 

  Згорнути тісто рулетом, викласти на лист вистелений пергаментом. Затягнути плівкою і залишити ще хвилин на 30-40 до збільшення обсягом.

• 

  На булці, що піднялася, робимо кілька довільних надрізів гострим лезом або, як я, ножицями. Випікаємо хліб у розігрітій до 190*С духовці 45-50 хвилин.

• 

  Дістати готовий хліб, збризкати водою і накрити чистим рушником. Остудити і насолоджуватися.

• 

  У розрізі.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар