Кулінарний рецепт

Яловичина з грибами у листковому тісті

(25 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Яловичина в тесті виходить соковитою та ніжною. Печериці добре доповнюють яловичину, ну а кроповий соус відмінно гармонує і з грибами, і з яловичиною, і з тестом. Це потрібно пробувати обов'язково. Така страва може замінити гарячу на вечерю, варто лише доповнити її легким овочевим салатом.

Для приготування рецепта яловичина з грибами у листковому тісті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 жмен.
Бульйон (овочевий)	300 мл
Вершки	200 мл
Вершкове масло	1 ст. л.
Вино біле сухе	150 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кріп	1/2 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1 ст. л.
Печериці	300 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	2 \| 3 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	1 упак.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/8 ч. л.
Яловичина (м'якоть)	300 г

Покроковий рецепт приготування яловичина з грибами у листковому тісті з фото та порадами

Для грибної начинки нарізати дрібно цибулю, обсмажити її легкої золотистості на олії. Потім вилити вино і готувати на повільному вогні 5 хвилин.
Тим часом гриби нарізати тонкими пластинами, додати до тушкованої у вині цибулі та гасити ще 10 хвилин.
Яловичину нарізати невеликими шматочками, скласти в чашу, додати гірчицю, лимонний сік, чорний перець та соєвий соус. Перемішати і залишити хвилин на 15.
Потім швидко обсмажити м'ясо на олії. На це піде хвилин 5-7.
Грибну начинку перекласти в чашу, дати трохи охолонути і додати до неї соєвий соус і дрібно рубану зелень кропу. Перемішати.
Коли начинки будуть готові потрібно розкотити в тонкий пласт листкове тісто. Нарізати на рівні прямокутники.
Потім викласти на край тіста трохи м'ясної начинки, поверх грибної начинки.
Накрити другою половинкою тесту та защипати краї. Викласти на лист і змастити збитим яйцем з молоком. Випікати в розігрітій до 180 г духовці близько 25-30 хвилин.
Тим часом потрібно приготувати кроповий соус. Для цього розігріти сковороду із вершковим маслом. Всипати муку|борошно| і помішуючи пасерувати 1 хвилину.
Потім влити бульйон та вершки, варити помішуючи 10 хвилин. Соус загусне.
Зменшити вогонь і втрутити в соус яєчний жовток. Проварити ще близько 1 хвилини та зняти з вогню. Поперчити, додати соєвий соус та лимонний сік. Дати охолодити соусу до температури 40 гр.
Кріп дрібно порізати і додати|добавляти| в остиглий соус, перемішати.
Подавати страву в теплому вигляді із соусом та овочевим салатом. Смачного!

Скільки часу потрібно готувати страву яловичина з грибами у листковому тісті?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву яловичина з грибами у листковому тісті з рецепту?

Який смак у страви яловичина з грибами у листковому тісті?

Яке призначення у страви яловичина з грибами у листковому тісті, коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка закуска

Праздничное блюдо ☆ Говядина Веллингтон с грибами в слоеном тесте ☆ Beef Wellington

Горячее блюдо для Новогоднего стола - говядина с грибами, запеченная в слоеном тесте. рецепт

Жаркое в Съедобном ГОРШОЧКЕ

Слойки с грибами и сыром . Пальчики оближешь / Puffs with mushrooms and cheese. Eng sub

СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! Пирог "ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН" Он Просто Нереально Вкусный!!!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував яловичина з грибами у листковому тісті

Написати коментар

Яловичина з грибами у листковому тісті

Для приготування рецепта яловичина з грибами у листковому тісті необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування яловичина з грибами у листковому тісті з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву яловичина з грибами у листковому тісті?

На скільки порцій розраховано страву яловичина з грибами у листковому тісті з рецепту?

Який смак у страви яловичина з грибами у листковому тісті?

Яке призначення у страви яловичина з грибами у листковому тісті, коли краще її готувати?

Праздничное блюдо ☆ Говядина Веллингтон с грибами в слоеном тесте ☆ Beef Wellington

Горячее блюдо для Новогоднего стола - говядина с грибами, запеченная в слоеном тесте. рецепт

Жаркое в Съедобном ГОРШОЧКЕ

Слойки с грибами и сыром . Пальчики оближешь / Puffs with mushrooms and cheese. Eng sub

СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! Пирог "ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН" Он Просто Нереально Вкусный!!!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував яловичина з грибами у листковому тісті

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Яловичина з грибами у листковому тісті

Для приготування рецепта яловичина з грибами у листковому тісті необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування яловичина з грибами у листковому тісті з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву яловичина з грибами у листковому тісті?

На скільки порцій розраховано страву яловичина з грибами у листковому тісті з рецепту?

Який смак у страви яловичина з грибами у листковому тісті?

Яке призначення у страви яловичина з грибами у листковому тісті, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт яловичина з грибами у листковому тісті

Праздничное блюдо ☆ Говядина Веллингтон с грибами в слоеном тесте ☆ Beef Wellington

Горячее блюдо для Новогоднего стола - говядина с грибами, запеченная в слоеном тесте. рецепт

Жаркое в Съедобном ГОРШОЧКЕ

Слойки с грибами и сыром . Пальчики оближешь / Puffs with mushrooms and cheese. Eng sub

СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! Пирог "ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН" Он Просто Нереально Вкусный!!!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував яловичина з грибами у листковому тісті

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!