Пиріг-рулет "Улюблена невістка"

• 

  Просіюємо борошно.

• 

  Додаємо дріжджі, сіль, 4 ложки цукру та перемішуємо.

• 

  У суху суміш вливаємо кефір, олію, вершкове масло і вбиваємо яйце.

• 

  Замішуємо еластичне тісто. Тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником і ставимо на півгодини у тепле місце.
  Потім тісто треба обім'яти і ще на півгодини у тепле місце.

• 

  Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього мак проварюємо у невеликій кількості води до розпарювання, потім трохи потрібно розім'яти. Після цього додаємо 6 ст. ложок цукру і добре перемішуємо. Начинка готове.

• 

  Готове тісто розділяємо на дві рівні частини, тому що з нього ми отримаємо два рулети.
  Тісто розгортаємо в тонкий пласт, а зверху викладаємо половину макової начинки і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

• 

  Тісто скочуємо в рулет, відрізаємо кінці, з'єднуємо кінці, акуратно защипуючи їх.
  Рулет переносимо на пергаментний папір

• 

  Потім робимо надрізи ножицями, тим самим формуючи пелюстки. Робимо радіальні надрізи через 1 см, але надрізаючи не остаточно, а залишаючи пелюстки, скріплені між собою.
  А тепер починаємо формувати пиріг, для цього один пелюсток повертаємо всередину, а два наступних залишаючи зовні, повернувши набік.
  Таким чином чинимо і з іншими пелюстками, в результаті отримуємо фігурне колечко.

• 

  Раніше відрізані кінчики з'єднуємо між собою і поміщаємо в центр кільця. Накриваємо пиріг рушником і залишаємо на вистоювання на 15-20 хвилин.

• 

  Потім пиріг змащуємо жовтком і випікаємо при 200 * З хвилин 20-25.
  

• 

  Після того, як пиріг дістанете з духовки, накрити його потрібно рушником і дати таким чином охолонути.
  

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар