Тірамісу з рикоттою, горіхами та корицею

• 

  Білки відокремлюємо від жовтків. Починаємо збивати білки на повільній швидкості, далі збільшуємо і додаємо цукор по 1 ст. л., збиваємо до стійких піків.
  Трохи збиваємо жовтки, частинами додаємо до білків, акуратно перемішуємо віночком (маса має бути повітряною).

• 

  Сіємо борошно разом із корицею та порціями додаємо в яєчну масу. Акуратно перемішуємо віночком, щоб маса не осіла.

• 

  За допомогою кондитерського мішка з круглою насадкою відсаджуємо на лист, застелений пекарським папером, печиво в довжину 8 см, присипаємо цукровою пудрою і випікаємо при 180-200 градусах близько 10 хвилин.

• 

  Даємо печінкою повністю охолонути, воно виходить досить сухим.

• 

  Варимо каву, додаємо корицю і даємо охолонути.
  Збиваємо рикотту, додаємо цукор, йогурт, ванілін та перемішуємо. Додаємо мелений фундук.

• 

  Занурюємо швидко печиво в каву і укладаємо на дно нашої форми. Зверху викладаємо половину крему.
  Знову шар печива, потім крем, що залишився.

• 

  Форму накриваємо плівкою та відправляємо на ніч у холодильник десерт.
  Перед подачею посипаємо какао.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар