Кулінарний рецепт

Просте яблучне варення

Name: Просте яблучне варення
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 300 мл; Сода 3 ст. л.; Цукор 2 кг; Яблуко 2 кг

(76 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Найзвичайніше яблучне варення, відоме багатьом, але дуже смачне!

Яблука вимити та скласти у велику ємність, залити розчином харчової соди та залишити на 5 хвилин. Це для того, щоб яблука не розварювалися (це я нещодавно вичитала і вже так робила минулого року). Потім промити яблука холодною водою.
Яблука очистити, нарізати часточками та видалити серцевину. Цукровий пісок залити 300 мл води і помішуючи довести до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Варити яблука в сиропі на сильному вогні, періодично струшуючи посуд і знімаючи піну, до готовності. Готовність перевіряти, крапнувши трохи сиропу на холодне блюдце, якщо не розтікається, то готове. Гарячим розлити по стерильним банкам та закрити прокип'яченими кришками. Зберігаю також на лоджії.

Для приготування рецепта просте яблучне варення необхідні ці інгредієнти

Вода (для розчину соди – щоб завантажити яблука; для сиропу - 300 мл)	300 мл
Сода	3 ст. л.
Цукор	2 кг
Яблуко	2 кг