Кулінарний рецепт

Огірковий джем з ваніллю

Name: Огірковий джем з ваніллю
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Ванільний цукор 15 г; Пектін 1 ч. л.; Сік свіжий 250 мл; Цукор 160 г

(14 коментарів)

Кухар
Кіра Боряк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Confiture de concombre a la vanille. Хочеться чогось зовсім незвичайного із простих речей? Любите експерименти? Обожнюєте оладки з кабачками? Тоді це рецепт для вас. Простий у приготуванні та складний для укладання в голові. Зустрічайте джем з огірків з ванільною ноткою.

Пам'ятаю, багато років тому мене розчулювали огіркові фреші, поширені в Китаї. Але варення там мені скуштувати не довелося. Тому із чистої цікавості зварила цей джем.

Смак приємний, солодкий, але дуже специфічний. Добре піде до оладок на сніданок або просто як солодкий бутерброд.

Для приготування рецепта огірковий джем з ваніллю необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	15 г
Пектін	1 ч. л.
Сік свіжий	250 мл
Цукор	160 г

Покроковий рецепт приготування огірковий джем з ваніллю з фото та порадами

Така кількість соку виходить із 3 невеликих або 2 великих огірків. Головне, щоб структура була більш менш гомогенна і без насіння.
Додати до соку цукор, ванільний цукор та пектин. Перемішати і залишити на 1 годину "маринуватися".
Поставити суміш на великий вогонь, довести до кипіння та потримати ще близько 5 хвилин (не більше).
Перелити в баночку, остудити. Можна куштувати!
Зберігати готовий джем у холодильнику.