Кулінарний рецепт

Шоколадне печиво з журавлиною

(9 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

На цей приголомшливий рецепт я натрапила в одному хіпстерському журналі. Це печиво чудово підходить для холодних зимових вечорів. Коли хочеться влаштуватися з чашкою какао, пледом та книгою на дивані. Краплі шоколаду, журавлина та м'ята... ммм! Заходьте швидше!

Для приготування рецепта шоколадне печиво з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	170 г
Журавлина	100 г
Какао-порошок	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
М'ята	за смаком
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/3 ч. л.
Стружка шоколадна	50 г
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	220 г

Покроковий рецепт приготування шоколадне печиво з журавлиною з фото та порадами

Олію кімнатної температури змішати з цукром. Добре перемішати до розчинення цукру.
Додати яйця і знову перемішати
Додати цедру апельсина, сушені журавлини і м'яту. Можна використовувати дрібно нарізану свіжу. Тоді вам знадобиться 3 гілочки. Я використала сушену.
Все добре перемішати.
Додати какао-порошок і перемішати. Потім додати|добавляти| шоколадні краплі і знову перемішати.
Борошно змішати з содою та сіллю та поступово додавати в тісто, добре розмішуючи масу. Тісто буде дуже тяжким! Мені здалося зручніше місити його руками, ніж ложкою. Як тільки тісто почнеться перемішуватися великими грудками - значить муки достатньо.
Сформувати з|із| тесту кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 2-4 години.
Дістати тісто з холодильника та почати робити печиво. Для цього від тіста відщипувати невеликий шматочок. Скачувати його в руках у кульку, а потім розплющувати в долонях - схема така ж, як при приготуванні котлет =)
Викладіть печиво на лист, покритий пергаментом. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Печиво виходить дуже ніжним, ароматним та незвичайним.
Приємного апетиту!