Кулінарний рецепт

"Їжачки"

Name: "Їжачки"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: М'ясо 150 г; Масло оливкове 4 ст. л.; Морква 1 шт; Рис 70 г; Сметана 3 ст. л.; Фарш м'ясний 300 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(47 коментарів)

Кухар
Олена Преподобна

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Якось пригостила моя мама мого чоловіка тефтелями, дуже вони йому сподобалися. Особливо соус. Приготувала йому їх уперше, сказав: "Смачно, але треба прагнути!" Я прагнула. Приготувала в суботу, чоловіка моя сказала: "Мами твоєї їжачки - еталон, а твої - ДОЧНІСТЬ!!"

Для приготування рецепта "їжачки" необхідні ці інгредієнти

М'ясо	150 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Морква	1 шт
Рис	70 г
Сметана	3 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування "їжачки" з фото та порадами

Перемелюємо м'ясо у блендері (у мене була свинина, яловичина та м'ясо страуса).
Додаємо туди ж терту на великій терці моркву, дрібно-дрібно нарізану цибулю. І рис попередньо додавши в рис 150 мл окропу і залишивши його на 10 хв. Рис разом із водою додаємо.
Формуємо їжачки.
Обсмажуємо їх
Змішуємо сметану та спеції. У мене була лише 1 ст. ложка сметани, я додала туди 150 мл вершків та 150 мл води.
Обсмажені їжачки...
... заливаємо соусом. Накриваємо кришкою і на мааааааленькому вогні гасимо 40 хвилин.
Приємного!