Кулінарний рецепт

Полуничний листковий торт

(42 коментарів)

Кухар
Валентина Мозкова

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Легкий полунично-сирний желейний торт!

Для приготування рецепта полуничний листковий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванілін (5 г)	1 пакет.
Варення (полуничне)	1 ст. л.
Желатин	2 пач.
Жовток яєчний	1 шт
Йогурт	500 г
Маргарін	75 г
Полуниця	0.5 кг
Родзинки	100 г
Сік	500 г
Сир	250 г
Цукор	100 \| 40 г

Покроковий рецепт приготування полуничний листковий торт з фото та порадами

ЖЕ
Розпустити желатин у холодній воді. Сік підігріти з ваніллю. Розчинити желатин та змішати із соком.
Желе вилити у велику форму. У цент покласти меншу та заповнити водою так, щоб краї піднялися між формами. Поставити у холодильник до застигання.
Для тесту із зазначених компонентів вимісити тісто та покласти на 30 хв. В холодильник.
Потім розкотити діаметром з нашу велику форму, викласти на деко, проткнути вилкою і випекти в розігрітій духовці 10 хв.
ТВОРОЖНИЙ КРЕМ:
Желатин розпустити. Йогурт, цукор і сир розтерти в однорідну масу, додати ізюм (попередньо замочений) та желатин. Перемішати та поставити в холодильник.
Форми з желе дістаємо, виливаємо холодну воду, заповнюємо гарячою. Даємо трохи постояти і прибираємо меншу форму. На дно форми викладаємо половинки полуниці. Полуницю, що залишилася, режим часточками.
Викладаємо на желе шарами сирний крем та часточки полуниці.
Корж змащуємо полуничним варенням і укладаємо на торт, злегка притиснувши. Повертаємо до холодильника до повного застигання.
Перед подачею на стіл форму занурити в гарячу воду (або обгорнути рушником, змоченим гарячою водою), перекинути і викласти на плоску страву.