Кулінарний рецепт

Торт "Творожна балада"

(76 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже швидкий у приготуванні і такий же швидкий у поїданні сирний тортик без борошна, яким можна порадувати себе, гостей, а найголовніше – наших малюків, які ніяк не хочуть їсти сир, а ось у вигляді тортика – це зовсім інша справа: )Невеликий шар печива, покритий великою кількістю ніжних і ароматних бананів, товстий шоколадний сирно-пудинговий шар, прошарок із соковитого нектаринчика. Товстий шар найніжнішого сиру з киселем, і вінчає всю цю ніжність і корисність невелика кількість крему зі сметанки зі згущеним молоком.

Для приготування рецепта торт "творожна балада" необхідні ці інгредієнти

Банан (великий)	5 шт
Виноград	1 шт
Кисіль	1 шт
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Молоко згущене	3 ст. л.
Нектарін	1 шт
Печиво	100 г
Пудінг	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сир	800 г
Сметана	4 ст. л.
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "творожна балада" з фото та порадами

Дно роз'ємної форми застелити папером для випікання, змастити добре маслом боки і папір.
Печиво поламати та покласти шаром у форму.
Банани потрібно почистити і розрізати вздовж, а потім навпіл. викладаємо шаром на печиво наші найсмачніші та найзапашніші банани (нарешті у продажу з'явилися смачні банани, влітку такі в наших магазинах не зустріти).
Тепер приготуємо сирно-пудингову начиночку, для цього треба добре змішати, до стану пишної маси (краще, звичайно, міксером):
1/2 склянки цукру, 400гр . сиру, пудингову суміш, 2 ст. л. сметанки, 3 яйця та 1 ч. л. розпушувача.
Викладаємо ніжну масу, що вийшла, на бананчики і рівномірно розподіляємо по всьому об'єму форми.
Тепер приготуємо другий сирний шар, для цього треба змішати 1/3 склянки цукру, 400гр сиру, суху кисільну суміш, 2 стіл. л. сметанки, 3 яйця та 1 ч. л. розпушувача, добре збиваємо все міксером і виходить повітряна сирна маса.
На шоколадно-пудингову масу викладаємо часточки нектарину і посипаємо їх крохмалем.
На нектариновий шар виливаємо сирно-кисільну масу і рівномірно розподіляємо по всьому об'єму форми.
Готуємо нашу смакоту в розігрітій до 180*С духовці до готовності (перевіряємо зубочисткою, краще дерев'яною шпажкою, щоб можна було перевірити готовність на всю глибину).
Готовому тортику даємо охолонути у формі, потім виймаємо і перевертаємо на блюдо сервіровки, щоб шар печива виявився зверху.
сметанку треба збити зі згущеним молоком і обмазати боки і верх тортика.
Потім посипаємо верх тертим і рубаним шоколадом, а боки прикрашаємо тоненько порізаним бананчиком.
Можна доповнити прикрасу виноградом та трояндочкою з персика.
А це тортик у розрізі:)
Найприємнішого апетиту!
P.S. насправді тортик замислювався як просто сирна запіканка, тому ніяких прикрас не замислювалося, але ця смакота так пахла.. що мені здалося, що вона гідна стати тортиком.
Прикрасити, звичайно, можна і по-іншому:)