Терте тістечко з білково-грушевим кремом

• 

  Насамперед повідомляю, що склянку я використовувала 200 мл.
  У глибоку чашу викласти борошно, сіль, цукор, ванілін, розпушувач, жовток, розм'якшене вершкове масло|мастило|, влити холодне молоко. Розтерти в крихту.

• 

  Деко змастити олією. В окремий посуд відсипати 1/5 частину тіста (для посипання), решту тіста викласти на лист, надати круглу або квадратну форму і злегка притиснути. Товщина тесту повинна бути приблизно 1 см.

• 

  У варення додати крохмаль, перемішати і на час відставити в сторону. Я взяла грушеве варення. На мій смак воно ідеально поєднується з білковим кремом.
  З варенням можна експериментувати, тому ви можете взяти своє улюблене, бажано не нудотне, типу "п'ятихвилинки".
  Замість варення можна використовувати свіжі груші - натерти їх на великій тертці і змішати з крохмалем, а далі так само за рецептом.

• 

  Холодний білок збити міксером у пишну піну. Поступово частинами всипати цукор. За 20-30 секунд до закінчення збивання додати сік лимона. Повинен вийти густий білий крем.

• 

  У білковий крем, що вийшов, обережно викласти варення, змішане з крохмалем. Дуже акуратно перемішати ложкою зверху донизу.

• 

  Викласти крем на тісто, не доходячи до країв близько 1 см, розрівняти.

• 

  Зверху посипати крихтою, що залишилася.

• 

  Поставити лист у розігріту духовку і випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Аромат в будинку витає карколомний!

• 

  Гарячий пиріг дуже обережно розріжте на шматочки, грійте чайок, накривайте на стіл та частуйте гостей!

• 

  Тістечка вийшли дуже смачні, з шаленим ніжним кремом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар