Кулінарний рецепт

Маффіни з ожиною

(30 коментарів)

Кухар
Леонід Заміський

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ретельно переглянувши кілька рецептів пропонованих на сайті мафінів, вирішила сміливо розмістити свій. Так як у складі тіста немає молока. Маффіни виходять завжди! Дуже ніжні та ароматні! І для цього не обов'язково бути вправним кулінаром;))) (Мені дуже соромно, але я не пам'ятаю, звідки у мене цей рецепт. Він записаний давно на папірці)))

Додатки до рецепту:
Використовувати можна будь-які заморожені ягоди (для дитини беру смородину білу та червону). Смачніше буде із натуральним йогуртом! Усі вміють його робити? Про всяк випадок пишу - кип'ятимо 1л молока (краще дитяче), охолоджуємо його градусів до 45, переливаємо його в банку і додаємо одну баночку живого йогурту Біомакс (в Ашан продається), накриваємо фольгою і ставимо в тепле місце на 6-8 годин. Йогурт готовий! Не забудьте потім прибрати його в холодильник

Рецепт: Маффины с ежевикой food synergy - foodsyn.com

)

І найголовніший для мене момент - мафіни не викликають алергії у моєї дитини (при додаванні перепелиних яєць)

Дуже раджу вам спробувати приготувати, ну правда, від щирого серця

Вам сподобається!!!

Для приготування рецепта маффіни з ожиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Кефір	400 мл
Куряче яйце	2 шт
Ожина	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування маффіни з ожиною з фото та порадами

Насамперед розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі та охолоджуємо
Змішати просіяне борошно, розпушувач, соду, сіль, цукор і ванілін { 5}
Окремо збити яйця, додати кефір та розтоплену олію. Перемішати віночком та перелити до сухої суміші. Все знову ретельно перемішати до отримання однорідної маси, але НЕ збивати! Це важливо!
Маса вийде як на оладки
Форми змастити олією, викласти в кожну трохи тіста (приблизно по 1 ст. л.) і додати ягоди ожини
Покрити тестом, що залишився. Бажано, щоб форми були заповнені на 2/3, тому що тісто підніметься
Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці до золотистого кольору 30 хв
Ось такими я їх дістала із духовки через 30 хвилин. Маленькі вулканчики)))
Виходить 14 шт (2 форми окремо запікала, не помістилися всі відразу)