Кулінарний рецепт

Печиво "Доброго ранку"

(191 коментарів)

Кухар
Наташа Тимашук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Сонячний, літній ранок... Чашечка гарячої кави з ніжним, розсипчастим домашнім печивом... Звичайно, такий ранок буде добрим! А приготування цього печива займе у вас не більше півгодини, якщо подбати про це з вечора.

Для приготування рецепта печиво "доброго ранку" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	0,5 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Коньяк	1 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	100 г
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	1 шт
Молоко згущене	0,5 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування печиво "доброго ранку" з фото та порадами

Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло|мастило| збити з цукром до стану крему.
По черзі ввести яйця, ванілін та коньяк. Продовжити збивати ще кілька хвилин.
Додати|добавляти| в масу цедру лимона, просіяну з крохмалем і розпушувачем борошно і замісити ніжне тісто. За потреби можна додати 2-3 ст. л. борошна. Загорнути у харчову плівку. Покласти тісто в холодильник проти ночі. (мінімум на годину)
На папері для випічки, присипаним борошном, або на силіконовому килимку розкотити тісто в пласт завтовшки 1 см.
Круглою формою або звичайною склянкою вирізати печиво. (щоб тісто не прилипало до склянки, я завжди вмочую його краї в чашку з водою)
Злегка придавити середину кожного печива дном невеликої чарки. (денце чарки теж періодично макати у воду)
Випікати печива в заздалегідь розігрітій до 180*С духовці не більше 12 хвилин. Готові печива остудити.
У центр кожного другого печива покласти по одній чайній ложці вареного молока, що згущує|згущає|, зверху накрити іншим печивом і злегка придавити.
Обмазати краї вже подвійного печива згущеним молоком і вмочити в мигдальні пелюстки.
Все готово! Замість вареного згущеного молока можна використовувати джем, густе варення, сироп або мед. А мигдальні пелюстки можна замінити на кокосову стружку або будь-які подрібнені горіхи.