Кулінарний рецепт

Вівсяні талери

(39 коментарів)

Кухар
Ольга Гуменюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Улюблене печиво мого чоловіка – вівсяне. Ось і намагаюся шукаю нові рецепти. Це печиво я пекла раніше, тепер сфотографувала для всіх. Спробуйте! У закритій дозі печиво може зберігатися до 2 тижнів.

А жовтки (2 шт.), що залишилися, я використала в наступному своєму рецепті "Ванильно-медові кульки".

Для приготування рецепта вівсяні талери необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (начинка)	3 шт
Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор (начинка)	1 пакет.
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	150 г
Мед	2 ст. л.
Мигдаль	50 г
Мюслі	50 г
Пластівці вівсяні	300 г
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	325 г

Покроковий рецепт приготування вівсяні талери з фото та порадами

Спочатку змішаємо мед, воду, 1 яйце та яєчний жовток.
В іншій чашці змішаємо всі сухі продукти: 200 гр пластівців, борошно, 200 гр цукру, какао, розпушувач, мелений мигдаль.
З'єднуємо обидві частини, додаємо холодний маргарин, нарізаний шматочками (1 ст.л. маргарину залишаємо для начинки) та замішуємо круте тісто.
Відкладаємо колобок убік.
Тепер зробимо начинку:
в 1 ст. маргарину обсмажуємо мюслі і 100 гр пластівців, що залишилися.
3 білки збиваємо із щіпкою солі до м'яких піків. Продовжуючи збивати, додаємо ванілін та цукор - вийде тягуча біла маса, в яку треба додати обсмажені мюслі-пластівці та ошпарений родзинки. Все перемішати.
Включаємо духовку на 180*С
Розгортаємо тісто в пласт завтовшки до 0,5 см (краще на папері і через папір, тоді нічого не прилипне), вирізаємо 40 кружків діаметром 6 см.
Укладаємо 20 кружків на лист, зверху по 1 ч.л. начинки.
20 гуртків, що залишилися, кладемо на начинку і злегка придавлюємо по краях.
Випікаємо 20 хвилин|мінути| при 180*С.
Остигло печиво знімаємо з листа і знімаємо пробу :)
Начинки виходить набагато більше, ніж треба.
У начинку, що залишилася, додала борошна (до консистенції оладок) і спекла ще прості печиво.