Кулінарний рецепт

Печиво "Загадка"

(67 коментарів)

Кухар
Галина Пустовойтенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Бажаєте дізнатися в чому загадка? Заходьте! На конкурс "Silver Line на радість дітям".

Смачного!!!

Для приготування рецепта печиво "загадка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Буряк	1 шт
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	25 г
Джем	1 шт
Кориця	1/3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	125 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	200 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "загадка" з фото та порадами

Буряк очистити, промити, нарізати та відварити до готовності. Це і є розгадкою загадки. Буряк дає незвичайний колір та структуру тесту.
Коли буряк звариться, рідину злити, а буряки подрібнити блендером у пюре.
На водяній бані розтопити 50 гр. шоколаду, додавши 3 ст. ложки олії.
Яйце збити з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі.
Додати рослинне масло, що залишилося.
Кориці...
Бурякове пюре...
Розтоплений, злегка остуджений шоколад.
Розпушувач, додати в просіяне борошно.
Борошно невеликими порціями додавати в тісто. Воно має бути, як густа сметана.
Вилити тісто, на застелений пергаментним папером, лист (з бортиками).
Розрівняти. Ну як без помічника!
Випікати 30-35 хвилин, в розігрітій до 190 градусів духовці. Готовність перевірити лучинкою. Остудити на деку. Нарізати на квадрати. Так легше знімати з дека. Печиво ніжне та ламке.
Потім квадрати розрізати ще раз, на менші частини. Змастити їх джемом. З'єднати попарно.
На водяній бані, розтопити шоколад, що залишився, зі шматочком вершкового масла.
Прикрасити печиво зверху. Дати застигнути і подавати до чаю чи кави. А діткам з молоком!