Цільнозернові рогалики з незвичайною начинкою

• 

  Начинка проста до неподобства. На соняшниковій олії підсмажити цибулю, додати натертий на великій тертці буряк і моркву. Гасити під кришкою на маленькому вогні до м'якості. Додати томатний соус, перемішати, відкрити кришку і ще трохи потримати на вогні, щоб випарувалася зайва рідина.

• 

  Готові овочі перекласти зі сковороди в миску, додати мак, цукор до смаку, я додала лікерчику для виразності. Ну тут вже ви самі орієнтуйтеся, наприклад, для солодкого варіанта, навіть родзинки, думаю, підійшов би.

• 

  Для тесту потрібно змішати обидва види борошна, олію трохи нагріти, щоб було дуже м'яке.

• 

  У теплому молоці розчинити ложку цукру, дріжджі та дві ложки борошна. Поставити в тепле місце та почекати до появи пінної шапочки.

• 

  У борошно додати сіль, решту цукру, яйце та олію.

• 

  Додати дріжджі, що підійшли, перемішати.

• 

  Вимісити на столі тісто, можливо, доведеться додати трішки борошна, але тільки зовсім небагато. Не "забивати" тісто зайвим борошном, воно має бути м'яким та еластичним.

• 

  Тісто покласти в миску, накрити рушником і дати йому підійти, у мене пішло 40 хвилин.

• 

  Тісто поділити на три частини. Кожну частину розкачати у коло, поділити коло на трикутники. На широку сторону трикутників покласти начинку.

• 

  Краї з широкого боку трикутника трохи витягніть, перекласти в напрямку до центру і там, де вони стикаються з тістом бокових сторін, притиснути пальцями.

• 

  Потім згорнути рогалик.

• 

  Рогалики скласти на лист, застелений папером для випічки. Залишити хвилин на 15 на вистоювання. Яйце збити вилкою, змастити|змазати| яйцем рогалики. Зверху посипати маком, кунжутом чи меленими горіхами.

• 

  Випікати рогалики в розігрітій духовці за температури 180 градусів 20 хвилин.
  Ось такі рум'яні виходять

• 

  Можна подавати.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар