Вівсяно-гарбузові булочки із соусом

• 

  Залити вівсяні пластівці ТМ Містраль гарячою водою, залишити на 15 хвилин.

• 

  Дріжджі із цукром залити теплою водою 37-38°C -100мл. Залишити підходити. Пробити пластівці ТМ Містраль занурювальним блендером, щоб залишилися частинки пластівців. Так у нас вийде вівсяне молоко з пластівцями. Додати до пластівців тепле гарбузове пюре (у мене готове), а якщо гарбуз свіжий, нарізати шматочками, запекти в духовці або відварити до м'якості, пробити блендером. Влити рослинну олію, сіль і дріжджі, що підійшли, перемішати.
  

• 

  Додати борошно, залишивши із загальної кількості на підпил. Тісто регулювати за своєю мукою. Викласти тісто на стіл із борошном, підмісити у кулю. Накрити та дати підійти в теплому місці.

• 

  Поки підходить тісто, приготувати соус. Все скласти в чашу блендера і пробити, додати|добавляти| холодної кип'яченої води, розвести до потрібної консистенції, спробувати на сіль|соль| і перець.

• 

  Тісто збільшилося вдвічі і готове до роботи.

• 

  Тісто, що підійшло розділити на 16 шматочків по 100г, скачати в кульки.

• 

  Обваляти кожну кульку повністю, в кукурудзяній манці та викласти у змащені форми. Накрити рушником і дати підійти на столі хвилин 15, щоб збільшилися обсягом. Тісто дуже добре піднімається.

• 

  Поставити форми в гарячу духовку 190 ° C на 20-25 хвилин. Ось такі вийшли красені.
  

• 

  Це ближче.

• 

  При подачі намазати булочки заправкою та подавати. Можна індивідуально, за столом, намазувати соусом булочки і насолоджуватися.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар