Кулінарний рецепт

Равлики та ящірки

(17 коментарів)

Кухар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Весняний день, погрітися на сонечку виповзли равлики та ящірки. "У світі тварин".

Залишити на 30 хвилин, щоб підійшло, змастити збитим жовтком.
Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці, 25-30 хвилин.
Животинки є ні що інше як бриоши (французькі булочки).

Для приготування рецепта равлики та ящірки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	250 г
Дріжджі	6 г
Куряче яйце	5
Молоко	20 мл
Сіль	1 шт
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування равлики та ящірки з фото та порадами

Дріжджі розвести теплим молоком, змішати з яйцями,
додати борошно, цукор, сіль. Добре вимісити тісто,
скачати у кулю. Олію нарізати невеликими шматочками і вимісити в тісто.
Залишити в теплі на 1 годину, щоб тісто піднялося.
Відривати від тесту невеликі шматочки і скочувати у довгі тонкі ковбаски. З'єднати кінці 2 ковбасок разом, звити джгутом.
Сплести з тіста кіску, тонкий джгут, скачати кульку-голова.
Для лапок тісто розкотити в тонкий пласт, нарізати трикутниками і згорнути
рулетом, злегка вигнувши. На лапки укласти тіло-кіску, прикріпити голову-кульку, гребінець- джгут. Очі з перцю горошком, кмину або гвоздики.
Для равлика заготовити кіску і джгут. Згорнути косу-панцир, зі джгута сформувати тіло, з'єднати.