Кулінарний рецепт

Булочки з горіхами

(17 коментарів)

Кухар
Марина Сільченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Я вже пекла пиріг із яблуками за цим рецептом. Дуже сподобалося формування. І я вирішила спекти булочки з горіхами. Спробуйте, і вони вам сподобаються, як і нам. Смачного.

Для приготування рецепта булочки з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	300 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	300 мл
Олія соняшникова	120 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	3 \| за смаком ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з горіхами з фото та порадами

Тепле молоко виливаємо в миску. Додаємо цукор.
Додаємо дріжджі.
Додаємо олію та яйце. Добре перемішуємо.
Поступово додаємо борошно із сіллю. Замішуємо однорідне, гладке тісто.
Перекладаємо в миску змащену олією та накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо в теплому місці на 1 годину на підйом.
Готуємо начинку. Горіхи пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо цукор та перемішуємо.
Розтоплюємо вершкове масло.
Тісто підійшло. Трохи обминаємо.
Ділимо на 16 рівних частин. Підкочуємо кожен шматочок. Даємо відпочити 10-15 хвилин.
Розгортаємо в коло завтовшки 3-5 мм. Змащуємо розтопленим вершковим маслом та посипаємо горіхами.
Робимо надріз до середини.
Скручуємо в трубочку.
Тісто, що залишилося, закручуємо навколо рогалика, потроху відступаючи від краю вниз.
Хостик, що залишився, ховається під нижньою вузькою частиною.
Викладаємо на лист. Даємо підійти 20-25 хвилин. Змащуємо жовтком, розбавленим 1 ст. л води.
Випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин.
Приємного апетиту.