Кулінарний рецепт

Шоколадно-вершкове захоплення

Name: Шоколадно-вершкове захоплення
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 200 мл; Крохмаль 40 г; Масло рослинне 1 шт; Молоко 600 мл; Цукор 75 г; Шоколад темний 225 г

(12 коментарів)

Кухар
Інна Назаренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже шоколадно, до смаку майже класичний бланманже.

Для приготування рецепта шоколадно-вершкове захоплення необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Крохмаль	40 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	600 мл
Цукор	75 г
Шоколад темний	225 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-вершкове захоплення з фото та порадами

1. Добре розмішайте крохмаль із 2 ст. л. холодного молока. Розігрійте молоко, що залишилося з цукром і шматочками шоколаду.
2. Змішайте шоколадну та крохмальну маси, доведіть до кипіння. Додайте есенцію і перелийте в високу круглу форму (глибоку тарілку) змащену маслом. Помістіть у холодильник на ніч. Збийте вершки та викладіть на виріб, прикрасьте фігурним шоколадом.