Кулінарний рецепт

Мексиканський десерт

Name: Мексиканський десерт
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Вермішель 200 г; Вершки 4 ст. л.; Жовток яєчний 3 шт; Крохмаль 2 ст. л.; Молоко 2 скл.; Цукор 2 ст. л.

(23 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Чудовий літній десерт. Солодко, вершково-молочно та вітамінно.

Добре збийте жовтки з цукром.
Крохмаль розведіть у склянці холодного молока та додайте його до збитих із цукром жовтків.
Закип'ятіть молоко і обережно, потроху влийте його в яєчну масу, продовжуйте все це збивати на водяній бані до тих пір, поки маса не загусне.
Прикрийте кришкою, зробіть вогонь мінімальним та залиште на водяній бані ще на 20 хвилин. Маса повинна вийти повітряною.
Зваріть вермішель, злийте, покладіть у салатницю, залийте збитими вершками, а потім гарячою пудинговою масою. Коли блюдо охолоне, поставте в холодильник на 2-3 години.
Перед подачею на стіл прикрасити фруктами.
У 100 г 187 ккал

Для приготування рецепта мексиканський десерт необхідні ці інгредієнти

Вермішель (дрібна)	200 г
Вершки	4 ст. л.
Жовток яєчний	3 шт
Крохмаль	2 ст. л.
Молоко	2 скл.
Цукор	2 ст. л.