Полунично-Карамельні Профітролі

• 

  1. З'єднати олію, 1 ч. л. цукру, сіль|соль|. Довести до кипіння.
  

• 

  2. Додати до киплячої води борошно-все відразу.
  

• 

  3. Перемішати доки не вийде м'яке тісто. Зняти з вогню, дати охолонути 5 хвилин|мінути|.
  

• 

  4. Додати яйця, по одному, добре збиваючи.
  

• 

  5. Тісто вийде м'яке та блискуче.
  

• 

  6. Тісто розділити на 10 частин і випікати 35 хв. за 200*С. Між профітролями треба залишити місце-5 см, тому що вони збільшаться при випіканні. Дати охолонути.
  

• 

  7. Полуницю нарізати на шматочки і перемішати з 1/4 скл. цукру та відправити на 30 хв. в холодильник.
  

• 

  8. Можете красиво нарізати 2-3 полуниці для прикраси готових профітролій.
  

• 

  9. Вершки, 1/4 скл. цукру та мигдальний екстракт збити на високій швидкості до піків.
  

• 

  10. З'єднати вершки та полуницю, перемішати.
  

• 

  11. Зрізати кришки профетролій і на дно налийте карамельний соус (я купую карамельний соус для кави, дуже зручно). Після карамелі, наповнити кожен профітроль полуничними вершками. Посипати сах. пудрою за бажанням і прикрасити полуничкою.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар